烹饪教师教学工作计划
烹饪教师教学工作计划是针对烹饪学科的教学内容和目标进行规划和安排的文档。该计划旨在帮助教师组织和管理烹饪教学活动，提高教学质量和学生学习效果。现在随着小编一起往下看看烹饪教师教学工作计划，希望你喜欢。
烹饪教师教学工作计划（篇1）
一、指导思想
以转变观念、外树形象、内抓质量为重点;以贯彻落实两个《纲要》为核心，加强幼儿园管理，以“幼儿园一日常规”和“幼儿早期阅读”的深入为主线，着力提高幼教管理水平及教科研队伍建设，着力加强规范化及示范化幼儿园建设，实施蒙氏加特长教育;把我园建设成为精品幼儿园。
二、情景分析
上一年，在每个学期初期，我们都进行大力度的宣传招生工作，在校领导的正确领导下，经过全园教师的共同努力，我们招生突破了三百名幼儿。目前教职员工50人，幼儿园发展态势良好。但在去年，我园师资情景比较紧张，最终由校领导及园领导的研究，我们又新招4名教师和一名后勤人员。
在教学过程，我们一向将新教师培训工作作为幼儿园工作的重中之重，并经过多种形式对教师进行教学业务培训。去年，我们进取参加上级部门举办的各项活动;我们还先后开展绿园区“经典诵读”活动，全国“幼儿早期阅读”科研课题活动;新学期我们将力求开展好各项教育教学活动。
三、工作目标
1、坚持以正确的思想引导师生，高尚的情操熏陶师生，科学的制度规范师生，实干的精神带动师生。着力于教师队伍的建设;重视教师培训;供给多种平台学习锻炼;强化教育教学常规管理;提高教师的育人本事和水平。
2、努力打造善于学习，善于吸纳，善于思考，具有必须理论高度和鉴赏本事的新型教师;打造志趣高雅，心态健康，团结乐群，在团队中能发挥进取影响的新型教师;打造勇于实践，大胆创新，追求提高，业务本事强的新型教师。
3、优化课堂教学，努力让每一节课都是优秀课，每一堂备课都充分、有序。教师可任意随堂听课，让教师成为在实践教学中不断进取的自我超越者，把科研课题、市区级各项工作开展好。把常规做好，把细节抓严，把过程抓实。
4、抓好教师思想道德、教学质量、特色三方面工作;努力做到“教师发展，幼儿发展，幼儿园发展”，努力建设成为家长满意、社会满意的幼儿园。
四、主要工作
1、加强师德教育
要想成为一名好教师，首先要成为一名具有良好师德的教师，尤其是幼儿园讲究的是保教并重，这就要求教师富有爱心、耐心和细心，所以师德教育是教师成长的基础。
(1)对教师进行，教师礼仪，师德规范的教育，开展读书活动，营造比学赶帮的良好氛围。
(2)开展“五爱”教育，即：爱国、爱岗、爱园、爱生、爱已。
(3)发扬“敬业、奉献、求实、创新”精神。
(4)坚持“认真、快、坚守承诺，永不放弃”的工作作风。
2、完善幼儿园教育教学的量化考核评估细则。
将量化评估细则调整得更加便于操作，经过量化评估，真正到达提高教师工作进取性为目的。
3、加强专业培训
(1)组织教师学习《幼儿园教育指导纲要》并进行讨论，不断更新教育观念。
开展读书活动，鼓励教师根据自我的需要自主学习，多读书，读好书，并利用业务学习的时间互相交流学习心得，做好读书笔记。撰写教师笔记，月末交教学园长检查。
(2)加强教学常规管理，提高教育质量
备好课是上好课的先决条件，教师备课要建立在以幼儿发展为本的教学思想基础上。要从幼儿的角度去思考，做到功在课前，利在课上，思在课下，优化教学过程。要求教师提前一周备课，并在业务学习的时候集中交流、研讨。
4、抓好蒙氏教学的开展，特长课的开展，让教师发展成专业加有特长的教师。
5、开展好各种节日的庆祝活动，各班重视网站建设，做的每日更新。认真调整班级“家长园地”资料，要富有知识性、趣味性、教育性。
6、做好优秀班级的周选工作，做好幼儿“礼貌之星”、“礼仪之星”的周选工作。
7、开展教研活动，促进教科研工作
(1)广泛开展教研活动。进取推进教科研工作，以教促研，以研促教。
(2)教师之间要互相学习，共同提高，每学期听课不少于16节。
(3)每次公开课要求规范化。即有教案、听课记录、评议记录，并要求有说课稿，做到“人人会说课，课课有人说”。
(4)继续开展教师五项技能基本功大赛。
五、具体安排
三月份：
1、召开开学初家长会。
2、制定各学科教育教学工作计划。
3、各学科及兴趣班课程安排。
4、感统课程及兴趣班的招生工作
5、不一样年龄段音乐发声练习曲的统一学习及培训。
6、“亿童”教材学习及教师培训。
7、全园环境创设。
8、优秀班级及幼儿之星评选活动。
四月份：
1、对各班教师进行听课指导。
2、团体备课，听课评课;优秀课评选。
3、蒙班教学开放。
4、幼儿开展“我能……”活动，每月一次、主题不一样。
5、加强安全常规教育、礼貌纪律养成教育，构成幼儿良好的行为习惯。
6、“五一”国际劳动节，幼儿学习相关知识及宣传板的制作。
五月份：
1、幼儿开展“我能……”活动。
2、母亲节主题活动。
3、教师五项技能绘画比赛。
4、幼儿早操比赛。
5、六一文艺汇演活动筹备。
六月份：
1、结合端午节和父亲节开展双节活动。
2、半日开放活动及兴趣班课程开放、展示。
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烹饪教师教学工作计划（篇2）
做好班主任，首先要明确自己的目标和制定好工作计划。中职学校不同于高中学校，学生素质较低，较难管理。本班级大部分学生来自贵州，离家较远，所以又区别于别的中专班，需要在学习和生活上更加关心和关注。
本人是第二个学期担任班主任，虽然有一定的班级管理经验，但是在班级和学生管理上还有些经验不足。还希望各位前辈能多多指导。根据学生的实际特点和我们学校的实际情况以及自身的条件，我制定出班主任工作计划：
一、进一步提高知识，明确职责，加强责任感
班主任是学校教育计划的具体执行人，是教务及生管的助手，又是学校和学生家庭的桥梁，班级工作的好坏，直接影响学校教育管理工作进行。因此，必须提高认识，加强责任感，掌握班主任工作规律。
本学期班级一共有学生23人，没有出现溜生的现象。19位女生，4位男生，全部为寄宿生。贵州籍学生21位，建宁籍学生2位。
1、努力做好学生思想教育工作，把学生培养成为一个积极向上，勤奋为学，团结友爱的集体。
2、、引导学生努力学好功课，采取有效措施，提高学生学习成绩和学习效率。
3、关心学生生活和健康，组织学生参加各种文体活动。
4、关心和帮助本班共青团组织发展工作和活动，使他们成为班级一支骨干力量。
5、协调本班任课教师的教育教学工作，主动向他们了解本班学生课堂纪律，学习成绩情况，形成统一的教育力量。
6、建立与学生家长联系，协调对学生教育和管理。
二、热爱学生，深入了解学生情况
本班级经过上学期的学习之后，班级基本情况是：由于贵州学生基础较差，所以一开始学习比较吃力，经过与任课老师以及学生沟通以后，适当降低教学难度以符合大多数学生的学习程度。经过一段时间学习以后，班级部分学生出现懒散现象，上课不认真听讲，爱玩手机，经过班主任和家长教育之后，现象有所好转。部分学生卫生习惯不好，宿舍卫生状况较差，经过班主任的经常督促和检查，改善许多。这学期的班主任工作根据上一个学期班级特点，在上学期暴露出来的问题这学期要继续抓紧督促和改善。使大部分学生都能养成积极的学习和生活习惯。引导学生向好的方向发展，克服不好的方面。本班级大部分学生为女生，在生活上要更加关心，随时了解学生的思想情况，杜绝早恋现象。
三、实施班级管理，形成良好的班风
1、培养积极向上、勤奋好学，团结友爱的班集体。班级的发展，一般由松散期、成长期、成熟期和完善期四个阶段组成，前两个阶段对班级建设至关重要，现在是学生的第二个学期，一定要抓住这一关键期，完善上一个学期的班级管理规定，完善相应的班级目标。班级目标要符合本班具体实际，能为同学所接受，有一定鼓舞作用，而且学生经过一定努力可以实现的。
2、用好班干部。班级能否成为奋发向上，团结友爱集体，形成良好的班风，很大程度上取决于班干的工作能力和模范带头作用，上学期本班班干部工作表现出色，基本完成自己的本职工作。
3、要形成正确舆论，树立良好班风，进一步完善班级规章制度建设。日常行为、道德行为在班级应有一个共同标准，形成一种舆论。不正确行为出现时，会受到批评，抵制，帮助，形成一种风气。班级应建立目标管理制度，如组织纪律，环境卫生，出勤记录，学习情况，日常事务等进行量化管理评比，在班内形成舆论监督，促进良好班风形成。
4、加强班级文化建设，班级文化作为校园文化的重要组成部分，包括班级环境的布置，班级活动的开展等。
四、做好后进生转化工作。
做好后进生转化工作，对班集体形成和巩固有巨大影响。
总之，做好一个中职学校的班主任不简单，但是我会努力的，在以后的班级管理工作中我一定会更加的努力工作，不辜负社会、学校、学生家长、学生和自己本人的期望，他们的关注是对我的压力和对我的动力，我相信我做的会更好的。
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烹饪教师教学工作计划（篇3）
新世纪的教师，应具有高尚的师德，扎实的专业知识和良好的心理素质，具有精湛的教学技艺，能够掌握和运用教育科研前沿成果，创造性地从事教育教学工作。教师发展是教师人生价值实现的过程，是教师在充分认识教育意义的基础上，不断提升精神追求，增强职业道德，掌握教育规律，拓展学科知识，强化专业技能和提高教育教学水平的过程。
x年7月，我来到了x学院，开始把自己融入梦寐以求的教育行业。在教学方面，面对教学任务我毫不怠慢，对每一节课都精心准备、全力以赴，以饱满的热情全身心投入工作，潜心钻研，勇于创新，不断进取。一年来，我先后担任英语专业本专科《英语语音》、《英语阅读》，和应用技术学院英语商贸专业《商务英语阅读》等课程的教学。由于经验尚浅，我利用课余时间不断学习，刻苦钻研，通过长期随堂听课虚心向前辈请教，并认真反思比较，努力改进自己的教学。除此之外，作为高校教师，我十分注重用先进的文化教育理念引导学生，注重教书育人，树立为人师表的良好形象。
然而，教书育人必须以自身地发展作为前提。我相信有眼界才会有境界，有思路才会有出路，在认真学习了学校发展规划和各部门工作目标后，针对自己的特点和不足制定个人工作计划如下：
第一，思想方面。作为一名青年教师，首先要坚持学习党的理论知识，牢牢把握党员标准，严于律己，继续忠诚于党的教育事业，具有高度的责任感，服从工作安排，积极争取成为中国共产党的一员。除此之外，在未来工作中，努力贯彻执行党的教育方针政策，全心全意为学生服务，遵纪守法弘扬社会主义道德风尚，创造一流工作业绩，以实际行动展现一名青年教师的风采。教师职业作为一种以人育人的职业，对其劳动质量提出的要求是很高的、无止境的，所以，作为一名教师，我时刻告诫自己要追求卓越，崇尚一流，拒绝平庸，注重自身创新精神与实践能力、情感、态度与价值观的发展,使自己真正成长为不辱使命感、历史责任感的优秀教师，把自己的全部知识、才华和爱心奉献给学生、奉献给教育事业。
第二，教学方面。作为一名高校英语教师，首要任务是要教好书，我认为要保证这一点，应该从以下几个方面来努力。
1、专业水平的提高。
(1)学习教育理论，在理性认识中丰富自我。
认真学习领会新课程，掌握自己所任学科的专业特点，善于思考，养成多思多想多写的习惯，做的化要落实到学的化，形成自己的教学风格。认真阅读《课程教学大纲》等有关资料，钻研新教材，新课标，研究教法，体会新课程的性质、价值、理念，提高自己的业务能力。
(2)专业素质的提高，在汲纳中充实自我。
在其他老师的帮助和指导下，坚持教学相长，获得自我发展。勤听课，通过课堂听课，与授课者进行交流与沟通;勤质疑，勇于提出自己的问题或不同观点，在共同探索中达到共同进步;从中得到真切的感受，不断完善自我，促进个人专业知识的提升，让自己不断成长。
2、日常教学常规的扎实与提升。
精心备课;细心批改每一本作业，杜绝错批、漏批现象，探索趣味性作业，创新性作业。要求批语的书写要认真、规范，要及时做好批改记录。认真准备教案、课件，不迟到、不坐着讲课、不提早下课、不拖堂、不挖苦讽刺学生等;尤其要多关注基础较差的学生，帮助促进后进生各方面能力的提高。
3、勤于反思，完善自我。
学会思考教育问题，积极把先进的教育理念转化为教师的行为等，从反思中提升教学研究水平。每节课后，把自己在教学实践中发现的问题和有价值的东西赶快记下来，享受成功，弥补不足。在总结经验中完善自我。
4、利用信息技术手段辅助教学。
充分利用网络优势，学习教育教学方面的新思想，掌握新方式，运用新理论，提高教学效果。利用课余时间向电脑能手学习，提高自己的计算机水平。
5、勇于创新，全面发展。
根据社会的变化与教育改革的发展，及时发现和改正自己的不足，调整自己的知识结构与能力结构，以自己的发展促进社会的发展、学校的发展。养成善于学习、乐于学习、主动学习的习惯，为自己营造一个学习的心境，认真学习学科专业知识及系统的教育理论知识，广泛阅读教育教学的报刊、杂志及专著，提升对新课改理念的认识。使自己具有综合的科学文化素质，掌握多层交、多元化的知识结构，使自己能科学、系统的驾驭教学内容成为一个具有多元化知识结构的人。同时在教学过程中实现"教-学-研"一体化，理会生活化、情境化课堂教学的精髓。工作中要善于积累，勤于思考，做到教学中既有理论依据，又有实践创新，使自己的教育教学水平上一个新的台阶。
第三，科研方面。科学研究是高等学校教师工作的重要组成部分。教学需要科研作为基础，作为引导，而有了科学的研究，教学质量才能得到有力的保证。无疑，科研对提升教师的综合素质是非常有利的。作为本科毕业生，现阶段在科研方面，我是一个新手，基础相对薄弱，但我有信心做得更好。在接下来的五年里，我将把教学作为一个大的研究方向，结合英语技能和文化的相关内容逐步形成自己稳定的研究兴趣和方向，以教学实践为基础，以科学理论为依托，争取在五年之内发表相关文章数篇，提高自己的科研水平。
在今后的工作中我会严格要求自己，我将继续带着我的激情教育教学，在实践中摸索，在实践中成长，在实践中创新。不断完善自己，发展自己。
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烹饪教师教学工作计划（篇4）
一、指导思想
深入学习《幼儿园教育指导纲要》，深刻把握《纲要》精髓，高举素质教育的旗帜，扮演好教师的多重主角，充分认知和尊重幼儿生命特性，遵循幼儿身心发展规律和学习特点，自觉创造与生命相和谐、与个体生命相一致的教育;在“存精、吸纳、创新”的课程研究总原则下，突显语言特色，坚持课程与课题研究整合相融求效益，不断深化园本课程建设，推动教育科研向纵深发展。
二、工作目标
1、立足实际，深入课改，把《纲要》精神转化为实际的、科学的教育实践本事，促进教师专业化成长。
2、突显我园语言教育特色，向全市展示教育成果。
3、开拓教育资源，在有目的、有准备的生活实践中提高幼儿语言交往本事。
三、具体资料及措施
(一)立足实际，在课改中促进教师的专业化成长
以本园实际为基点的课程改革和课程实施是最具说服力和生命力的，脚踏实地研究课程的过程本身就是一个促进教师专业化成长的过程。
1、咀嚼消化有关理论，厚实实践基础
随着终身教育的提出和学习化社会的到来，基础教育的功能正在被重新定义。我们必须根据新的基础教育理念来调整幼儿教育的价值取向，在社会和教育的整体结构中，正确而清醒地把握幼教的实践方向。要求教师根据新的基础教育理念来审视和反思自我的工作，自觉地规范自我的教育行为，理性地构建自我的教育观念。
学习重点：《从理念到行为——幼儿园教育指导纲要行动指南》、《儿童的一百种语言解读》、有关幼儿语言教育的最新理论等。
学习形式：自学——小组研讨——园部主题性“头脑风暴”——教育实例
2、反思总结，创造性实施课程
以主题形式组织、实施课程是课程实践的主要形式。我园一向使用南师大与信谊基金出版社共同出版的《幼儿园活动整合课程》，这一课程是帮忙我们更好落实新《纲要》精神、将先进教育观念落实到教育行为中去的重要教育资源。在巩固巳有实践经验的基础上，我们要全面分析，抓准主题活动开展中存在的问题，逐一解决。例如：网络制定过分追求资料的一应俱全，尤其是层次不清，脱离幼儿生活经验;各领域的安排牵强缺乏幼儿的探究，阶段性不强，家长资源的利用方面，更多的是要求家长帮忙供给物化的东西，不注意将家长作为教育资源等。
在实施过程中，我们还要做到以下几点：一是要带着新观念实施课程，不流于形式，不浮于表面;二是要根据幼儿兴趣和需要创造性实施课程，要结合我区、我园、本班实情景变通、迁移、再加工，尤其是设计，让自我与课程一齐成长(一些教师照本宣科现象、画虎画皮现象还比较重)。三是在主题的确立上，目的性要更强，资料选择更具可行性，组织开展活动更具系统性、整合性，家庭社区资源的利用更具开放性，总结反思更具针对性。
拟：采取团体攻关的形式，以年级组为单位，大家围绕同一主题共同出谋划策，促使主题活动的可持续发展并努力做到：重视各领域资料的整合，强调环境与主题的密切结合，注重家庭社区资源的利用，做到每周一小结，活动结束全面的定期开展全面的汇总交流会，使反思既具有小时间性段的细腻，又有大时间性段的提炼和概括。在主题的实施过程中，教师要注重积累，注重观察和总结，经保存生动、鲜活的活动案例，见证幼儿的成长。
拟：对每一个主题进行打包整理。
拟：进一步提高教师对幼儿语言表现的敏感性，重点围绕语言进行有质量的观察与反思，期末能结集成册。
深入探讨生成课程的开发和研究，走提高之路。
能促使幼儿潜能引发、精神唤醒、内心敞亮、独特性地显现和主体性地弘扬的教育才是好的教育。本学期在积累原有经验的基础上要全面探讨生成课程的开发和研究，走提高之路。根据新《纲要》精神，促使教师尽快从以往注重静态的、表征性的、掌握性的知识传授，向让幼儿处主获得过程性、行动性、构建性的知识转变，做到课程的生活化、幼儿化、社会化、长远化，教育资料的情景化、活动化、过程化、经验化。
教师要提高教育艺术、积累教育智慧和熟练的互动策略和技能技巧，注重幼儿自身的自主建构，要走进童心世界，经过设计生成一些满足幼儿发展需要的主题活动，运用多样化的教学策略挖掘幼儿学习潜能，引导幼儿主动发现、自主建构，鼓励幼儿去认识、去探索、去表达自我、表现自我;并经过师生互动、生生互动，利用社区、家长的资源，使主题活动不断升华。
拟开展“我是小主人”、“我的一百种语言”主题活动
3、依托现代教育设备，开展现代教育。
本学期，我园将在每班配备电脑，并构成学校网络。我园要引导教师充分运用现代教育信息技术和设备，提高教师运用现代信息技术开展教育教学的实际本事，制作课件开展教学的频率要高，效果要好，针对性要强，逐步发展构成教师自我教学特色乃至我园新特色。
四、开拓教育资源，在有目的、有准备的生活实践中提高幼儿语言交往本事。
培养自信、活泼、大方、勇敢的个性是我园一向倡导的，开发幼儿语言潜能，使幼儿想说、敢说、会说、善说则是我园幼儿语言本事的培养目标。本学期将有以下措施：
1、一如既往倡导“幼儿语言教育活动化”的口号，巩固并提高幼儿说新闻、学广告、讲述故事、信息发布等活动的水平。
2、创新幼儿活动资料，重点提高幼儿语言交往本事。创造性地设计一些语言交往活动，突出开展好“小导游”的活动。
3、不断完善幼儿语言智能培养机制，推陈出新，做实做好。例：脱口秀、睡前故事、每周登台秀、小小电视台等。
4、坚持每月一次年级组为单位的幼儿活动;每月一次全园性的幼儿综合素质展示活动，促进幼儿表演本事、交往本事、口语表达力等综合素质的提高。
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烹饪教师教学工作计划（篇5）
一、指导思想
根据园务工作计划的要求，以《幼儿园教育指导纲要》为准绳，以《3—6岁儿童学习与发展指南》为指导，以提高教师的教科研水平为目的，坚持理论联系实际，牢固树立以人为本的教育思想，开展团体备课、定期进行课题研讨和教学经验交流活动，提高教师的教育技能。本学期教研工作主要有以下几点：
二、加强理论学习
提高教师理论水平教师在工作之余，要坚持学习，及时转变观念，以先进的教育理念武装头脑，以科学的教育方式组织学习，以饱满的教育热情对待孩子。为此本学期我们经过有目的地定期开展教科研学习活动和自学相结合，提高教师理论水平。
1、进取借阅幼教刊物，学习新的教育理念和新的教学方法，做好理论学习笔记，并且要学以致用，把所学理论与自我教学实践相结合，同时，进取参与本园观摩活动，努力提高自身教育理论及授课水平。
2、进一步学习《3—6岁儿童学习与发展指南》，对《指南》将深入学习贯彻、进取探索、切实落到实处。进取参与教师再培训教育。
三、注重业务培养，提高保教质量
1、本学期我们将实行新的保教常规制度，以进一步落实和促进幼儿园保教工作。新的制度力求将关注的目光投向幼儿一日生活中的各个生活环节、集中教育活动、游戏教育活动以及保教人员学习和日常工作常规方面。幼儿园期望经过这种常规制度的导向引导大家注重落实一日保教规范，注重提高教育教学本事，注重幼儿的游戏教学，使幼儿园的保教工作真正落到实处。
按计划落实保教管理。结合保教一线的具体问题，经常深入一线，观摩活动，及时有效地实施保教管理，对教学过程、一日保教活动进行探讨，思考并提出适宜的意见与提议。切实为保教一线服好务。
2、根据本段、本班实际情景科学合理制定各类计划。本学期调整为每周五上交纸质周计划、每月27日上交各类纸质计划(反思、观察记录、外出学习记录等)以便及时发现问题及时解决，进一步进行规范和指导。
四、扎实开展教研活动，真正发挥其辐射作用
1、研讨是调动教师主动参与培训的重要形式，建立教研活动制度，它能为每个人供给较充分的表达思想、观点的机会，让思想和观念在不断交流的过程中得到提升，本学期我们采取的研讨方式有：
(1)分年级组研讨。教研组长发挥示范引领作用，提高教研实效，本学期教研重点针对新教材、区域活动、《指南》解读、等主题教育活动等进行研讨，对在教学活动中出现的问题要提出来，大家相互讨论，找出解决办法，并适时做好资料积累(备查)，避免以后在教学中走弯路，到达事半功倍的效果。
(2)集中研讨。扎实推进“周二教研日”和“每听必评”两项制度。利用骨干教师的示范作用，以结对带教的形式，以老带新的方法帮忙新教师快速成长。
2、环境创设要为教育教学服务。区域环境按照幼儿智力发展需要，有计划、有目的、有层次地投放游戏材料，提高区域游戏活动水平，本学期还将开展环境创设比赛。
3、不断反思，善于总结。反思是教师的一种自我提高的有效形式，在幼儿在一日活动中，教师认真组织幼儿深入观察幼儿一日生活中的行为和反应，进行分析，并不断调整计划，改善教育行为，最终促进幼儿的学习和发展。
四、以服务家长为宗旨，切切实实做好家长工作
1、开学初，各班精心设计家长园地版面，做到美观新颖，题材多样。根据本班幼儿的实际情景，及时填写“家园联系手册”。本学期计划召开家长座谈会一次;向家长开放半日活动一次;设立“园长信箱”，进取采纳家长的好提议;以电话联系、家访等多种形式继续开展好家访活动;各班每月一次更换家长园地，增强家长对自我孩子情景的掌握及对园里工作的了解。
2、继续发动家长为幼儿自制足够数量的体育玩具，开展丰富多彩的体育活动，鼓励幼儿进取参与，培养幼儿参加体育活动的兴趣。
3、本学期将在期初期末进行两次家长问卷调查，以找到我们工作的不足和优势，更好地为孩子服务。
烹饪教师教学工作计划（篇6）
一、本学期教研活动工作重点
1、继续加强三产类专业教师队伍建设，加强对各专业中心组人员的自身学习与培养，在使用中提高他们的业务素质。
2、注重课堂教学改革与调研，努力提高教育教学质量。
3、积极开展专业技能课训练活动，提高学生技能水平。
4、继续开展校本教研的指导工作。
5、继续加强对会考、教学常规的研究与指导。
6、深入中职三产类专业课程设置研究，科学、合理、规范课程设置。
二、教学调查的内容和方法
1、抓重点专业，抓各专业重点，以点带面，全面平衡。
2、针对备课、说课、上课与课后反思，提高校本教研活动实效。
三、学科教学研究的课题
继续对中职学校专业设置与市场人才需求的研究。
教研活动表
周次时 间活 动 内 容地 点参 加 对 象
18.28～9.3预备周
29.4～9.10全市职教教研员会议另定全体教研员
39.11～9.17教学视导有关学校教研员
49.18～9.24全市工美专业学生技能选拔赛苍南职专参赛选手
59.25～10.1教学调研平阳职教中心教研员
610.2～10.8旅游专业学生技能选拔赛____华侨职专参赛选手
710.9～10.15省烹饪专业教研大组年会、学生技能赛舟山烹饪专业师生代表
810.16～10.22送教下乡瓯海白象职技校有关教研员、教师
910.23～10.29省工美专业学生技能赛另定参赛选手
1010.30～11.5市中职各学科（专业）教学
研究会成立大会本院理事以上会员
1111.6～11.12省职教教研工作会议杭州教研员
省旅游专业技能比赛待定工美专业师生代表
1211.13～11.19期中考试
1311.20～11.26送教下乡永嘉电大附职专教研员、教师
1411.27～12.3服装、幼师专业教学研讨会平阳职教中心
1512.4～12.10教学调研苍南职专教研员
1612.11～12.17省财经类学生技能考试相关学校有关学生
1712.18～12.24省职校教师优秀课件评选教师代表
1812.25～12.31省职教专业论文评奖杭州教师代表
19.1.1～1.7元旦
201.8～1.14文秘、旅游、工美、服装、幼师专业教研大组会议本院各专业大组成员
211.15～1.21
221.22～1.28高职摸底考、会考有关学校、学生
231.29～2.4
242.5～2.11期末考试
烹饪教师教学工作计划（篇7）
宽阔的校园里，新苗抽嫩芽，到处呈现了一派葱茏可爱的景色。本学期，我继续担任20__级高一烹饪3班的班主任工作。由于我在五星级酒店工作多年，为了培养一班星级的厨师，本学期我的班主任工作安排如下：
一、抓学生的思想教育
首先，让学生了解五星级管理要求，树立正确的思想观念，自觉遵守国家法规，校纪，校规，遵守公共秩序。不做有损于国家，集体，学校及他人不利的事情。
二、树立五星级酒店管理的教学目标
要求健康、精力充沛、反应敏捷；要有较强的理解和学习能力，判断能力和适应性；要有毅力、坚定、忠诚，要有创新精神并勇于承担责任；知识面要宽泛，理解其他相关的工作及特点。努力学习成为一个有技术。有技能之人。
三、关心学生的学习实操和生活
教育学生如何活着不能与草木同腐，不能醉生梦死，枉度人生，要有所作为。多与学生拉家常、谈生活、如何保健身体、防疾病，帮助学生解决力所能及的问题，让学生在校安心学习、使学生有个温暖的大家庭生活。
四、准备技能大赛相关工作
技能大赛是考察学生的学习效果的重要方式，在平时的教学工作中要对学生进行辅导，提高学生的技能，以在技能大赛中获取更好的成绩。
最后，听从学校领导的工作安排，向老教师学习，吸取优秀经验。我要具有无往不胜，无坚不摧的英雄气概，就是脱了一层皮，落了几斤肉，也要把学校领导交给我的班主任工作做好。
20__烹饪3班 陆儒信
烹饪教师教学工作计划（篇8）
一、指导思想
根据园务工作计划的要求，以《幼儿园教育指导纲要》为准绳，以《3—6岁儿童学习与发展指南》为指导，以提高教师的教科研水平为目的，坚持理论联系实际，牢固树立以人为本的教育思想，开展团体备课、定期进行课题研讨和教学经验交流活动，提高教师的教育技能。本学期教研工作主要有以下几点：
二、加强理论学习
提高教师理论水平教师在工作之余，要坚持学习，及时转变观念，以先进的教育理念武装头脑，以科学的教育方式组织学习，以饱满的教育热情对待孩子。为此本学期我们经过有目的地定期开展教科研学习活动和自学相结合，提高教师理论水平。
1、进取借阅幼教刊物，学习新的教育理念和新的教学方法，做好理论学习笔记，并且要学以致用，把所学理论与自我教学实践相结合，同时，进取参与本园观摩活动，努力提高自身教育理论及授课水平。
2、进一步学习《3—6岁儿童学习与发展指南》，对《指南》将深入学习贯彻、进取探索、切实落到实处。进取参与教师再培训教育。
三、注重业务培养，提高保教质量
1、本学期我们将实行新的保教常规制度，以进一步落实和促进幼儿园保教工作。新的制度力求将关注的目光投向幼儿一日生活中的各个生活环节、集中教育活动、游戏教育活动以及保教人员学习和日常工作常规方面。幼儿园期望经过这种常规制度的导向引导大家注重落实一日保教规范，注重提高教育教学本事，注重幼儿的游戏教学，使幼儿园的保教工作真正落到实处。
按计划落实保教管理。结合保教一线的具体问题，经常深入一线，观摩活动，及时有效地实施保教管理，对教学过程、一日保教活动进行探讨，思考并提出适宜的意见与提议。切实为保教一线服好务。
2、根据本段、本班实际情景科学合理制定各类计划。本学期调整为每周五上交纸质周计划、每月27日上交各类纸质计划(反思、观察记录、外出学习记录等)以便及时发现问题及时解决，进一步进行规范和指导。
四、扎实开展教研活动，真正发挥其辐射作用
1、研讨是调动教师主动参与培训的重要形式，建立教研活动制度，它能为每个人供给较充分的表达思想、观点的机会，让思想和观念在不断交流的过程中得到提升，本学期我们采取的研讨方式有：
(1)分年级组研讨。教研组长发挥示范引领作用，提高教研实效，本学期教研重点针对新教材、区域活动、《指南》解读、等主题教育等进行研讨，对在教学活动中出现的问题要提出来，大家相互讨论，找出解决办法，并适时做好资料积累(备查)，避免以后在教学中走弯路，到达事半功倍的效果。
(2)集中研讨。扎实推进“周二教研日”和“每听必评”两项制度。利用骨干教师的示范作用，以结对带教的形式，以老带新的方法帮忙新教师快速成长。
2、环境创设要为教育教学服务。区域环境按照幼儿智力发展需要，有计划、有目的、有层次地投放游戏材料，提高区域游戏活动水平，本学期还将开展环境创设比赛。
3、不断反思，善于总结。反思是教师的一种自我提高的有效形式，在幼儿在一日活动中，教师认真组织幼儿深入观察幼儿一日生活中的行为和反应，进行分析，并不断调整计划，改善教育行为，最终促进幼儿的学习和发展。
四、以服务家长为宗旨，切切实实做好家长工作
1、开学初，各班精心设计家长园地版面，做到美观新颖，题材多样。根据本班幼儿的实际情景，及时填写“家园联系手册”。本学期计划召开家长座谈会一次;向家长开放半日活动一次;设立“园长信箱”，进取采纳家长的好提议;以电话联系、家访等多种形式继续开展好家访活动;各班每月一次更换家长园地，增强家长对自我孩子情景的掌握及对园里工作的了解。
2、继续发动家长为幼儿自制足够数量的体育玩具，开展丰富多彩的体育活动，鼓励幼儿进取参与，培养幼儿参加体育活动的兴趣。
3、本学期将在期初期末进行两次家长问卷调查，以找到我们工作的不足和优势，更好地为孩子服务。
教师学期计划
烹饪教师教学工作计划（篇9）
烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。
目录释义意义作用食材方式收缩展开释义
词目：烹饪 拼音：pēng rèn 定义 “烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
英文解释
[Cooking;Culinary art] 做饭做菜，烧煮食物
详细解释
亦作“ 烹 ”。烧煮食物，做饭菜。 唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》：“蔬食以同其烹饪，野次以同其燥帷！ 宋陆游《食荠十韵》：“采撷无阙日，烹饪有秘方。”《明史・乐志二》：“烹既严，登俎惟肃。” 清蒲松龄《聊斋志异・湘裙》：“俄而肴u罗列，烹饪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八：“这些妇女杂志的内容，大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”
意义作用
意义
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。传统与创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为中国烹饪的发展注入了强劲的活力。如传统的烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。如植物类烹饪原料――苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、美国的樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。 在调料方面，传统调料更加系列化、标准化，形成了多种调料、半成品调料的植物烹调油，如番茄酱、辣酱油、浙醋、生抽王、老抽王、蒜茸辣酱、美味鲜酱油、海鲜酱、柱侯酱、沙嗲酱、原椒酱、卤水、老酱油、米醋、香醋、蚝油、烧烤汁、葡汁、蒜蜜、咖哩酱、蒜茸辣酱、桂林腐乳、豉油鸡汁、豉油、豆辣酱、桂林辣椒酱、排骨酱、卤水汁、特级酱油、虾酱、海鲜酱、鱼露、京都汁、“卡夫”沙律酱、奇妙酱、达靶汁、法国汁、俄国汁、意大利汁、荷兰汁、烧烤汁、鸡粉、牛肉精等，在我国烹饪餐饮界中大量使用。 烹饪之所以能够成为一种技术、一门艺术、一种文化，是因为它在人类生活中具有如下意义和作用： 1．提供富含营养的'膳食，强人体质，满足人类饮食生活中的物质需求。 2．提供健康安全的膳食，保证饮食卫生。 3．提供色、形、味兼美的膳食。 4．创造、发展饮食文化，推进人类文明建设。
作用
烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被人体吸收。5-60°C是许多食物细菌兴旺的温度。鸡、鸭、鱼、肉、奶全部应该避免保存在这个温度范围。冷藏和冰冻不能杀死细菌，只能延缓它们的成长，让食物可以保存较长的时间。
食材
烹饪首先要有原料，又称为食材，好的烹饪要求新鲜优质的食材。需注意保存期限。食材的种类 谷类（米、面、麦、杂粮等） 肉类 蔬菜、水果 食用油脂 调味料 食材的处理 由于食材本身的特性，或食材的形式不同，所以烹饪首先要进行处理。处理之后才能收藏更久。 清洗或解冻 削皮与切块（或切片、切丝、切丁、切末） 烹饪前的调味（为了方便入味，食材常在烹饪前先行腌渍）
方式
烹饪的方式有很多：
油传热:
炒，煎，贴，烹，炸，溜 烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。 生料炒，叫煸。 炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒 熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。 烩：出锅前勾芡，余同熬。 焖：亦作桑先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。 烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。 扒：出锅前勾芡，余同烧。 将煎或炸过的原料加调料小火制熟的过程，如：大虾，鲫鱼等，具有口感酥烂，汁浓味美的特点。
水传热:
氽，涮 煮：投料物于水（凉、温、开），加热至熟 炖：旺火收汤。余同煮。 煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。 焐：温火久热。余同煨。
汽传热:
蒸，
其它:
卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝 h：以盐为热介质的烹调方法，如盐h鸡，成菜具有味醇厚，鲜香味美的特点。 调料：孜然粉
烹饪教师教学工作计划（篇10）
烹饪Q0931班上半年工作计划
一：由于上学期期中考试本班英语成绩不佳，所以在本学期准备组织班上同学在周一到周五期间进行早读。同时也为六月份的三四级考试做准备。 二：本学期天气会渐渐暖和，周末也没有安排课程。所以我们打算在条件允许的情况下，班委将组织班上的同学在周末到武汉的大市场进行专业方面的调查。使同学们对本专业知识有更好的了解，激发同学们的积极性，让同学们对本专业产生更大的兴趣。 三：在上学期我们班举行了一次非团组织 生活会形式的班级讨论会，大家在一起交流心得，互相学习，其效果很好，因此我们决定在本学期继续进行该活动，希望班上的同学都能够积极参加。使班上的同学都有走上舞台的机会，同时也锻炼了同学们的口才和演讲的能力。 四：为使班上每一个身在异乡的同学感到有家的温暖，从本学期开始，由生活委员负责，在每个同学的生日之日送上一个小小的礼品，代表全班的'同学对他的祝福和关心。让他感觉到班级的温暖。 五：班级博客也是班级成长与建设的一部分，我班的博客类容并不丰富，所以在接下来的时间里我们班的所有同学都需用自己的风格去完善班级博客。及时通知及发布班上的消息。把班级的成长记录在此。 六：上学期其他的班级都举行了秋游活动，我班考虑到时间及天气等各方面的原因就未向学校申请。所以我们班打算在本学期向学校申请春游。让大家多一个交流的机会，同时也锻炼了我们的团结意识。望学校批准。 七：经过半年的相处同学们之间有不少人反应班委和班上的同学之间的交流不够，针对此问题在本学期班委将彻底落实班委下寝室的工作，通过与同学之间的交流真正了解到同学们的需要。 计划总策划：烹饪Q0931班班委 执行计划：烹饪Q0931全体学员
烹饪教师教学工作计划（篇11）
关于烹饪自我鉴定
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹饪自我鉴定。
我思想健康,具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评，自我鉴定《烹饪自我鉴定》。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的`原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。
烹饪教师教学工作计划（篇12）
烹饪
星期五，我们班的二十七个人去
我们到了烹饪室，找了个座位做了下来，老师让我们三个人一组。我和高越、宋善宇一组，我还是组长呢。
首先，把水和面粉混在一起，变成面浆不能有小颗粒，
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我和邱可一组。我去领材料，邱可去拿刀和菜板。材料有：火腿肠、豆芽、香干、青瓜、韭菜。邱可先把材料（除了豆芽）切成长条状。然后我把全部材料去用火炒。我先等锅里的水烧干，再倒油，等油烧热了再放材料，再炒一炒，过一两分钟，一盘亲手做的菜出炉了。我和邱可吃着亲手做的菜，心里有说不出的快乐。
我们又做第二道菜……做完了，我们也很高兴。
我希望下次还能来。
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烹饪教师教学工作计划（篇13）
短短的几周烹饪课程就要结束了，虽然时间很短但是从商老师那里学到了很多。眼看就要结束了，心里还舍不得。记得第一次上课就听商老师说过：“我最后悔的事情就是年轻时候学了做菜，但是我最骄傲的是几十年过去了我依然在做菜1会做饭的男人一定是好男人，会做饭的女孩子一定是好女孩子，虽然这句话没有那么严谨的科学性，但是不无道理。想要真正的做的一手好菜，必定要经过很长的一段时间，享受做菜过程是一方面，更加值得享受的是做出来的美味佳肴。虽然我做的菜不太好吃，但是经过对烹饪的学习，加上商老师的细心教导我相信今年放假回去时再做饭家里的人定会对我刮目相看。
下面我将介绍我自己感觉到的学习到的东西。记得第一次上课的时候学的一道大菜是米粉肉，相对肥腻的猪肉和相对显得干燥的米粉是那么的互搭。经过长时间蒸的猪肉的油脂会流进米粉里，这样猪肉显得肥而不腻，米粉也显得不是那么的干涩，而且还包含着肉的香味，再包上徐州的烙馍，最后配上一碗小米粥，想着就是一道美味。至今还记得老师米粉肉的味道！
听商老师关于调味料最多的一句就是酱油的三个作用“上色，提鲜，入味”，的确徐州菜离不开酱油，个人觉得没有一种调味料像酱油一样那么的促进人的食欲。把子肉如果失去了酱色，那白花花的肥肉就会吓退很多人，正是有了酱油它赋予了五花肉更诱人的色泽，更加深长的口味。在我们试吃把子肉的时候，食堂的阿姨也过来了，品尝完把子肉之后赞不绝口，这种很有料的快餐收到很多人的喜爱。
下面谈到的豆腐就是老师的最爱了，虽然这道菜看起来并不难，但是我觉得这道菜的难度在于豆腐在煎的过程中对于油温和煎炸时间的把握，以及在调味时候盐和糖的量。在和老师交流时我提到：“这道菜中加白糖是点睛之笔。”的确白糖不仅带来的是更加具有多层次的口味，而且白糖将豆腐的鲜度提到了一个更高的层次。在白糖和食盐的混合作用下，掩盖了豆腐本身的豆腥味，经过煎炸的豆腐表面变得多空，有韧性，将吸收到的汤汁保存在豆腐内部在咀嚼的过程中不断的刺激味蕾。这道菜不是那种吃了几口就会饱的菜，它让你知道什么叫真正的停不下来。
这几周的教学中频繁出现油炸的菜，这也体现了徐州菜追求浓厚风味的特
点。影响最深刻的就是商老师说的这句话“离油的表面越近在往油里放东西时候就越安全”。的确隔了老远扔进去势必会溅起很多油。掌握方法还是王道，虽然我还没有掌握，但我记得老师交给我们的口诀我也相信在今后我一定会学会的。
在上烹饪课之前我几乎没有怎么接触过番茄沙司，我不是一个南方人，淮安的口味虽然说不像徐州那么重，但是也没有像南方一样那么推崇酸甜口味。不过上完课之后觉得用番茄沙司做出来的菜肴别有一番风味。番茄沙司的作用在我眼中和酱油差不多，虽然在口味上有着本质的区别。它赋予菜肴漂亮的颜色，酸甜的口感。无论是在烹调的过程中加入番茄沙司还是调制番茄沙司用作蘸料都体现出很有风味的口感。最有特色的就是深圳的咕K肉，金红色的番茄酱裹在肉的表面，向人展现出诱人的色泽，再搭上爽口的菠萝，也不失为一道创新菜式。
我最喜欢的就是徐州的特色菜地锅鸡地锅鱼了。相信很多人都和我一样是奔着地锅里的面饼去的。地锅鸡中的面饼是贴在锅的边缘的，边缘会伸到汤汁以下，这个面饼像我们展示的更多的是酥脆，与汤汁接触的一部分就是地锅鸡最美味的一部分了，吃上一块面饼就上一大块鸡肉那种饱腹感很强烈，满足感更强烈。地锅鱼的面饼则是在水中和鱼一起煮的，在长时间的炖之后，面饼已经吸满了鱼汤，那种鲜度比鱼有过之而无不及。在面饼上出现香菜的时候你是否会停不下来呢？这两道菜都是那种一锅管饱的。吃上那么多的鸡肉和面饼那肚子势必也是鼓鼓的。
在学习中还有很多收获就不一一列举了，做为一个男人有照顾家人的义务。我希望在做菜的道路上一直坚持下去，我希望我能够让家人享受到更多生活的快乐，满足他们的味蕾，让他们吃的开心吃的健康。最后用切身体会总结一下，在一个厨师看见自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最开心的。最后感谢商老师的.教育与陪伴。
烹饪教师教学工作计划（篇14）
烹饪学子陈元：我的厨艺学习心得 来到新东方快半年了，厨师行业真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面，目前我接触的还很少，但是我会努力去掌握各项技术的。
我们的美丽校园 到校后首先进行了一个月的基本功练习，然后开始实习做菜，目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作，中式餐饮注重对火候的掌控，火候中油温的掌控非常重要，不同种类的菜肴使用的油温也是不同的，比如三四成油温的滑炒菜，四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等，油温的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。记得做脆皮炸鲜奶的时候，脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低，就会导致其吸油，使菜变得油腻，没法食用，而油温过高，又会影响它的颜色，只有控制好油温，才能做出色泽金黄，味道也好的脆皮鲜奶。 记得来到学校后，看老师做菜非常的轻松，对油温的把握非常精准，非常的羡慕，而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快，差点锅都烧起来了。后来老师教了我好几种辨别油温的方法，比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等，并且告诉我动作一定要迅速，不能慢，经过那次的失败，结合老师对我的指导，后来再做一些简单的滑
炒菜啊之类的就简单多了，因为学会了辨别油温可以预防油温过高，动作迅速，不拖泥带水就不会再让锅里起火，再后来又学习了雕刻，眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀，半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵，当时觉得很神奇，课下问老师的时候老师说多练就会了，老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜，真的是一份耕耘一分收获啊。 厨师是一门需要经验积累的职业，每一次做菜都在积累着我的经验，我相信只要我肯干，努力地去学习，将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师。
烹饪教师教学工作计划（篇15）
今天，我们班级去了劳技中心学习烹饪，哇~对于我们这些整天在学校里奋斗的初二学生来说，真的太好玩了，虽说做饭做菜对于我们也不怎么陌生，因为总有这么些天会因为种种原因会接触一些，但是像今天这样，我们班的同学一起合作做料理，真的是头一回，所以大家都很新鲜，也很积极。
今天我们上午做了烤蛋糕，清蒸鲈鱼和香肠菜饭，下午做了水饺和炒三丝这些，除了烤蛋糕以外，别的都是非常熟悉的。但是最熟悉的东西往往有最大的惊喜在其中。
比如说水饺，包水饺很多人都会，我平时也会自己包啊!但是今天我们菜都是自己切的，就是把青菜切成菜靡，那个可是个下功夫的活，很累的。但是，善于搞笑的五班同学，更善于搞笑的五班男生们总会做出最好玩的举动。梁]歆竟然做出了《食神》中莫文蔚的两把菜刀切菜的举动，还在班级进行推广，我也试了一回，不过在切菜时我又一次体会到了练网球的好处啊!那手臂力量大了很多。最恶劣的是傅瑜，他竟然在水饺里塞青椒，叫人家去抽奖式的吃，结果我就倒霉的抽到了，幸好他没有送我《萌动漫》。
现在我很想说说我最喜欢的蛋糕，因为我觉得我做的很好吃啊!没办法给大家吃，所以就发张图给你们看吧!
学习烹饪心得――兰田中学初二5班劳技中心学习记
呵呵，很诱人吧!其实很简单的。
继续说一下，通过今天的学习，我发现我们班的男生都非常具有做一个家庭妇男的潜质，各个都这么厉害啊!
其实通过今天的学习，我觉得爸爸妈妈平时好辛苦啊!所以我们要好好感谢我们的爸爸妈妈!