参观幼儿园食堂的心得

参观幼儿园食堂的心得（精选篇1）

一排排摆放有序的大锅菜，一盘盘色香味俱全的菜品，一列列面带微笑的服务员，一阵阵闻之诱人的香味，这就是积极贯彻后勤总公司质量、改革、发展的方针，新的雅园食堂给我们带来的第一感觉。

在讲解人员的陪同下，我们了解到新的`雅园食堂所发生的变化：

原来仅仅提供单一的传统中餐，现在除了传统中餐，还有生态快餐、西餐，饮食结构更符合学生的需求;

原来的大锅菜很单调，仅仅注重吃好，吃饱，现在的大锅菜除了好吃，能吃饱，还在往好看的方向发展，所以现在的大锅菜更加注重荤素搭配，菜品搭配;

原来的服务员精神面貌不是很好，现在的服务员除了年龄结构年轻化，精神面貌更是有了大变化，干净、整齐、统一的着装，面带微笑的服务，让人的就餐环境更加的美好;

原来的食堂的经营都存在着或多或少的浪费，现在的食堂实行成本独立核算制，每个人都成了食堂的管理者，经济效益也有了更大的提高。

还有食堂新近准备推出的凉菜系列、咖啡屋等等，这一系列的变化无不显示着雅园食堂通过改革，不断提高服务质量、服务水平，加强落实精细化管理后所带来的成果。

敬业报校，诚信服务，保障有力，追求卓越是我们总公司的宗旨，质量、改革、发展更是我们总公司的发展方针，只有通过一系列的改革，促进发展，提高服务质量，在提高服务质量的同时发现新的问题，并通过进一步的深化改革来促进发展，如此循环不已，我们的服务质量、服务水平将会一步步的提高，才能让全校师生员工满意。

在今后的工作中，我们大楼服务部将向雅园食堂学习，学习他们的服务理念，学习他们的精细化管理，学习他们的微笑服务，从细节入手，不断提高服务质量，服务水平。

参观幼儿园食堂的心得（精选篇2）

新学期，后勤总公司提出了加大改革力度，加快发展速度，提升服务质量的总方针，同时号召各部门向E食堂进行学习。3月8日，我物管中心主管以上干部由罗华杰主任带队餐饮公司副总经理曾兵陪同，对E食堂进行参观，学习其先进的工作理念和管理思想，为进一步提升本部门的改革发展奠定基础。

E食堂于20__年暑假进行整体改革，通过一学期的改革实践不断摸索，终于走出了一条适合自己的发展之路。其中有很多地方值得我们物管部门进行学习和借鉴：

1、开拓积极的精神。E食堂的改革全方位打破各种束缚，破除一切不适合或者不受学生欢迎的供餐方式和饮食品种，敢于解放思想，这种精神同样也是适合我们物管部门，我们也应该破除常规，敢于勇于打破各种束缚。

2、劳动成果的完美展现。走进E食堂感到震撼的不仅仅是其环境的清雅，美丽的灯光，还有员工的风貌，统一的着装，温馨的笑容，礼貌的用语，一切的一切可以用震撼两个字，这不再是一个简简单单的食堂，更像是一个餐厅。我们物管部门的日常工作做得也很到位，也令师生满意却展示不出这种震撼的效果,这是为什么呢?我们现在需要的是把我们的劳动成果展现出来，而不是再仅仅是简单的工作再工作，要高调做事。

3、更加人性化的服务。E食堂一改传统食堂单调的供餐风格，除了传统的大锅菜外还有西餐、套餐、小炒、糕点、面食，总而言之，E的食堂已经成功的满足了学生所有的口味要求。同样的，我们的物业管理也应该更加的人性化，物业管理也不应该是简简单单的物业管理更多的.应该是物业服务，最大程度的满足师生要求。

4、服务更加的系统化、细节化。E食堂现在已经形成了一整套的管理服务方式，在任何时刻都经得起考验，在细节上也更加的贴心，如衣服颜色的搭配、窗口的设计、菜区的划分等等。我们的物业管理更加的需要注意细节，平时我们做得好，老师和同学或许感觉不出来，但是一旦我们的工作出现了失误立刻就会出现尴尬的局面，所以我们的工作必须更加的注重细节。

参观幼儿园食堂的心得（精选篇3）

家长开放日这天，我作为家长代表，和随行的几位家长以及学生代表，在学校主管食堂老师的带领下参观了学校食堂。总体感受学校对食堂很重视，食堂卫生很干净，对学生的饮食很照顾，作为家长可以很放心。

1、学校重视，环境整洁。

为了学生的饮食安全卫生，上学期开始，学校专门成立了自己的食堂，创建了比较好的食堂环境并配备了很好的设备，并由专人负责学生们的饮食。在学校老师人手紧张的情况下，仍克服困难抽调了最优秀的刚带完毕业班的语文老师担任食堂的管理工作。没有经验，没有专业知识，有的是来自校长的重压，和严谨治学的态度，食堂管理老师开始了外出取经、严格管理的开设食堂之路，一切都是为了孩子，在学校学习之余，能获得健康的身心和有保障的饮食。

2、严格管理、制度保证。

学校食堂进行了严格的管理，严格遵守餐饮相关的各项规章制度。不仅是硬件环境好，在配套方面也是尽可能使用更好的设备设施。以严格的管理，获得了餐饮服务食品安全等级中很高的标准(去年是B级，今年的动态检查中是开怀大笑的笑脸——最高等级)，在学校餐饮食堂中位列前茅，多次获得好评。

每一位进入食堂的人员，都要在门口更换白大褂，带口罩和头套、鞋套，全副武装之后才可能进入。而且在分餐间，工作人员也是需要二次更衣才能进入，其他人员一律不能进入。更进一步保证了食品的安全卫生。

3、米面油有保障，饭菜足量。

米面油调料等都是从超市发进货，存货量不超过一周。蔬菜牛奶和肉类都是当天从超市发配送，保证了蔬菜和肉类的新鲜。

饭菜分量方面，一方面尽可能适量避免浪费，另一方面配备一定的备餐保证饭量大的同学能吃饱吃好。家长不用担心孩子吃不饱的问题了。

4、饮食注重营养，合理搭配。

在饮食营养方面，学校每周都制定菜谱，尽可能保证学生各方面的营养摄入，并注意荤素搭配。同时也根据学生的意见，增加了主食，像包子、面条之类。主管老师表示后面也会积极听取学生和家长的建议，更多增加品类。学生代表还希望能有炒饼之类的主食。

5、员工敬业，珍爱学生。

朱校长和主管老师对食堂工作非常重视，对员工也是激励，一方面肯定食堂员工的成绩，虽然不像代课老师那样站在讲台上，但都是幕后英雄;另一方面要求食堂员工，认真做事，把孩子装在心里，像对待自己的孩子一样为学生做出健康、卫生、营养的餐食。

从食堂出来，我想我们家长的心可以放下了，因为我们学校不光有很好的`食堂内部环境，严格的规章制度，更主要的是有一支热爱孩子，为孩子身心健康着想的老师队伍。家长想到的，老师们都做到了。家长没想到的，老师们也都做到了。学校老师对孩子们的付出，那真的不是一般的敬业。作为一名家长，我真的很欣慰。

参观幼儿园食堂的心得（精选篇4）

每天我们都能吃到香甜可口的饭菜，可是就不知道是怎么来的，今天，就给了我一次参观食堂的机会。

下午第三节课，我和几个小伙伴一起迫不及待地来到了食堂的大门口，在老师的带领下先来到了食堂洗菜地方。我看到工人师傅正忙得不可开交，他们有的摘，有的洗，还有的正在切肉、配菜等等。

你看，那位阿姨正在洗菜，她把双手泡在冰冷的水中，仔细地寻找菜叶上的脏，手冻得红通通的，真是辛苦呀！

继续往前走，我们又来到了做饭的地方，我一进门，就被那十来口大锅给迷住了，连忙问老师：“这些大锅是干吗的？”老师笑呵呵地说：“这个嘛，是用来做菜、做饭的。”

我的眼睛转向了那大锅旁的'大铁锹，又禁不住问：“那把大锹是干什么用的？”

老师听了哈哈大笑说：“那不是铁锹，而是做菜的锅铲。”同学们异口同声地说：“哇，这么大呀！”

接着，我们来到了食堂大厅。大厅大约有四、五个教室那么大，宽敞明亮，摆放着一排排整齐干净的桌椅。

最后，我们又来到了一只大桶面前，老师说：“大桶是用来装我们每天剩下的饭菜的。”看着那装满剩菜剩饭的大桶，我不禁想起了一首诗：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”仿佛间，我又看见了工人师傅们额头上细细密密的汗珠，我想要对大家说：“每一颗米粒都来之不易，我们一定要珍惜粮食。”

参观幼儿园食堂的心得（精选篇5）

11月16日下午，老师带我们几个学生代表去参观学校食堂。

食堂正门上面有两个A级单位的奖牌。我们来到食堂后门，看见食堂的工作人员在精心准备住校生的晚饭。老师告诉我们：他们从中午11点要忙到晚上10点，早晨五点半就有两位工作人员去菜场买菜，他们真是辛苦！

走进食堂备餐间，只见有六台大锅整整齐齐地排着队。锅上的铲子可真大，就像一个个芭蕉扇。旁边放着两个像冰箱一样的`东西，老师告诉我们，这是用来蒸饭和消毒餐具的。

我们来到平时吃饭的地方，这里一排排桌椅干干净净，排列得整整齐齐，地面也是一尘不染。

最后，老师带我们去看了看我们吃剩的饭菜，真多啊！足足有200千克，太浪费了！

我们全校师生共有3000多人，一顿要吃掉700千克的饭菜，食堂的工作人员每天要准备这么多人的饭菜，还要清洗、消毒餐具、打扫食堂的卫生……真辛苦！

我们都知道“粒粒皆辛苦”，粮食种出来不容易，烧出来也不容易，所以我们更要珍惜每一粒米饭，每一份菜。

参观幼儿园食堂的心得（精选篇6）

昨天上午，我们在园区教育办领导的带领下参观了一实小和古城中学的学校食堂，真是大开眼界;他们宽敞明亮的餐厅，干净整洁的桌面，一尘不染的地面，分工明确的操作间等等，一切都那么完美，一切都令人震撼。我沉思良久，感慨

一、领导重视

参观一实小，在距学校大门不远的`路旁的公示栏公布着一周每日三餐的菜谱;在古城中学教学楼的墙壁上，张贴着食品应急预案;会议室里，两个学校的校长及分管食堂工作的领导对食堂工作流程和各项要求如数家珍。充分体现了学校领导对师生食堂的重视。

二、制度健全,工作细、实、透

两个学校的食堂管理制度一应俱全，张贴悬挂在餐厅和操作间显著位置。学校的食品留样及食品品尝记录及时规范，一实小的进货台账有供货商信息的详细记录(身份证复印件、联系方式等)及食品入库单台账。

三、卫生工作无可挑剔

这两个学校的餐厅，窗明几净，地面清爽，没有一点污渍，操作间内干净，通风条件很好，各种灶具摆放井然有序，工作人员按要求都穿着工作服，干净整洁，整个偌大的食堂不见一只苍蝇。一实小还有专门的消毒间，里面有大型消毒柜，对师生的餐具进行消毒。

四、重视食品安全

两个学校都有食品留样柜，由专人负责，有品尝，有记录，细致严密。

五、功能分工细致 标准高 流程合理

这两个学校的食堂有专门的洗菜池、洗碗池、消毒间、贮藏室、操作间等。贮藏室又分为主食库和副食库，里面的食品全部离地，摆放在货架上，并且生熟分开。操作间又分为生食区、熟食区等。

设施齐全，有食品留样柜、消毒柜、蒸饭柜、大型冷风机、吸灶等。

这次参观，使我增长了见识，认识到了我们学校食堂工作的诸多不足之处，及今后的努力方向，为以后的学校食堂工作提供了宝贵的借鉴。

食堂整改提升计划及措施

李村二中是一所典型的农村半寄宿式学校，食堂在初建时就存在着空间小、设计不合理等先天不足，再加上经费投入和设备添置不到位，各个操作间功能分工混乱，一间多用，设备放置不合理，致使操作间内物品摆放杂乱，卫生状况不良。为了改善师生们的就餐条件、提高生活质量，我们制定如下学校食堂整改提升计划：

一、加大食堂的管理，明确操作间功能，依据器具功能合理规划设备摆放位置。

二、加大对食堂食品监管力度，由专人负责，规范食堂物品摆放，建立食品进货台账，做好食品留样，生熟分开，及时消毒，搞好防蚊蝇防鼠工作。

三、聘请专业人员对经营者定期指导、组织培训，通过学习、参观等方式提高他们的业务能力和安全卫生意识，同时加强对食堂从业人员的个人卫生及食堂卫生检查，

四、为学校食堂添置一些必备设施，如：食品留样柜、消毒柜、煤气灶、吸灶、不锈钢货架等。

五、完善食堂管理制度，对照餐饮行业的标准把各项规章制度完善起来，建立食堂工作标准，细化食堂工作流程。

六、想方设法增加饭菜花样品种和质量，保证师生营养。

七、严把食品安全关和卫生关，确保师生安全健康。让师生满意，家长满意，领导放心。

参观幼儿园食堂的心得（精选篇8）

一、基本情景

全校有一个教师灶和一个学生灶，现有炊事员两名。负责全校师生共计66人的伙食。

二、开展学校卫生整顿和监督检查工作情景

一、学校领导重视，整顿工作落到实处。我校食堂卫生安全管理工作，认真落实市、县领导的批示精神和有关要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全维护社会稳定的重要作用，明确了食品卫生安全，职责重于泰山。学校领导亲自抓，亲自部署，职责到人，切实保证消除食物中毒和肠道传染病发生的隐患。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，并成立了学校卫生安全工作领导小组，制定了整顿工作方案。在开展学校卫生安全整顿期间，校领导针对整顿工作存在的问题，多次召开会议，分析现状，提出进一步整改的具体要求，并安排专人组成检查小组，对学校食品卫生的整顿工作进行了检查与验收。

二、加强学校食堂卫生专项整顿，针对全国各地学校食物中毒事件时有发生的现象，按照上级工作部署，加强学校食品卫生安全管理工作，我们在全校范围内开展了全面的清理整顿工作和宣传活动，取得了明显的效果。

三、实行食品卫生量化管理制度。坚持按卫生部的`食品量化管理的标准，规范管理学校食堂。

三、存在的问题

一、学校因经费原因，学生餐厅使用面积不贴合要求，缺少冰箱，使从业人员将冰箱内生熟食品贮放不分明。

二、学校食堂从业人员都是临时工，职责心不够强。

四、下一步工作打算

一、进一步加大整改力度，配合有关部门坚决控制“三无”食品进入学校。

二、加强学校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保证食品安全。

三、进一步加大学校卫生安全管理力度，配合有关部门进一步整顿学校食品卫生，努力营造安全、和谐的学校文化氛围。