饮食文化的嘉宾致辞
俗话说“民以食为天”。饮食是人类生存和发展的第一需要。中国的饮食文化传承了五千多年，可谓辉煌。
中国传统文化强调人与自然的统一，饮食文化也是如此。从神农的中国饮食文化开始，五千多年来，中国人一直强调药食同源的道理，神农的药味是药食同源最早的见证。
中国的饮食分为四个发展阶段：生食、熟食、自然烹饪和科学烹饪。注重用料、烹饪、食用的精致，引进传统菜肴6万余种，工业食品2万余种，内容丰富，博大精深，民族特色鲜明。五颜六色的宴席，五颜六色的风味流派，赢得了“烹饪王国”的美誉。
不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国饮食文化的总体特征;
第一，口味多样。由于我国幅员辽阔，资源丰富，各地的气候、产品、习俗都有差异。我国自古就有“南饭北来”的说法，其口味可分为“南甜北咸，东酸西辣”，主要有巴蜀、齐鲁、淮阳和粤闽。
第二，四季不同。一年四季按季节吃饭是中国烹饪的另一大特色。自古以来，我国就根据季节变化调味和配菜，冬季和冬季风味浓郁
第三，注重美感。不仅熟练，还注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和谐。实现色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神与物质高度统一的特殊享受。
第四，注意兴趣。不仅对小吃的色、香、味有严格的要求，对其命名、口味模式、用餐节奏、娱乐穿插也有一定的要求。中餐菜名可以说是高超，雅俗共赏。菜名不仅根据主、辅、调味、烹饪方法的真实性来命名，还根据历史故事、神话传说、名人口味和菜名形象来命名。
第五，食药结合。中国的烹饪技术与医疗保健密切相关。几千年前就有“药食同源”、“药食同源”的说法。利用食品原料的药用价值，制作各种美味菜肴，达到预防和治疗某些疾病的目的。"
中国人的饮食生活反映了传统文化的特点。研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的重要组成部分，也是研究中国文化的关键。
饮食文化的嘉宾致辞 篇2
中华民族是一个历史悠久的民族。几千年来，中华民族创造了灿烂的饮食文明，历史悠久。
燕、黄饮食文化的传承，增强了我们的民族认同感，增强了我们的民族精神。
沂蒙老区一直是著名的美食之乡，有着悠久的饮食文化传统。如果你来了老沂蒙地区，不去尝尝老沂蒙地区的手工煎饼，你就白来了。在沂蒙老区孩子们的口中，有这样一句童谣“煎饼卷大葱，外加老渔夫。”
沂蒙老区的手工煎饼不仅风靡全国，还远销国外。然而，如果你想吃正宗的手工煎饼，你必须在那里品尝它们。
然后放一盆面糊在上面，把烟草种子加热。火的燃料也很精致。干稻草可以用来烧原味。那时候八路军在沂蒙抗日的时候，就把这个当干粮和日本鬼子打。加热饺子，用直尺板在盆子里摇一点面糊。我看到尺板飞来飞去，又急又慢。很快，香烟上均匀地覆盖了一层薄薄的均匀面糊。边稍微翘一翘，就放出一个热腾腾的小麦味手工煎饼。吞并的弱蝉翼，吃在嘴里感觉酥脆坚韧，让人吃在嘴里回味无穷。煎饼是一个一个吃的，但是没办法。真的让人流连忘返!
煎饼出来后要配上大葱，这是山东特产。可能有些人不喜欢大葱，是因为他没吃过山东的大葱。山东的大葱和其他地方不一样。这里独特的土壤让这里生长的大葱绝对一流!那一个甜的太少了。
在山东沿海水域，一些渔民经常在海上捕鱼几个月。海上吃什么?吃海里的鱼。生鱼煮熟，整只船分了。但是这个“水煮鱼”是无味的。这是怎么做到的?它打不过我们睿智的沂蒙人民。所以这个人把他带来的鱼放进去，那个人把胡椒放进去，然后。于是这个有着来自世界各地食材的“老渔夫”就被放出来了。
"煎饼卷大葱，加老渔夫。"在老沂蒙地区三大特产的风味在你口中碰撞的那一刻，好吃又凉的那种，并不比太后的蟠桃宴好多少。
等你有时间来老区，我会亲自带你看看沂蒙老区的美食文明。
饮食文化的嘉宾致辞 篇3
对于我这个爱做白日梦，又是典型“吃货”的孩子来说，食物绝对是做白日梦不可或缺的。没关系，看到面前一排排好吃的，我就“千尺流口水三次”!
我拿着一个白色的盘子，像泥鳅一样在人群中穿梭。看到我最喜欢的水果拼盘上来了，我立刻向前飞过去，把它放进了盘子里。旁边一个妹子忍不住退后一步，笑着说：“唉!看你这么瘦，不是因为吃水果减肥成功!”这句话惹得很多人看了。我只好笑着说：“不，只是饭前开胃菜，要多吃很多。”说完，我立刻靠得太近，继续寻找食物。啧啧!气味是从哪里来的?我不停地嗅着，像猎狗一样，一路循着气味寻找。原来是新鲜出炉的榴莲蛋糕，我的最爱!虽然人不多，但我最好先开始。我拿起夹子，把四块放在盘子里。
就这样，一边走，一边拿着各种好吃的：粉蒸排骨，炭烤牡蛎，蛋糕，牛排……盘子不够，里面的好吃的堆成了小山，只好找个地方坐下来享受。现在的我应该像一只饿狼，因为面前有太多好吃的，却不知道先吃什么。得在这里尝一口，在那里咬一口，狼吞虎咽!不到半个小时，刚才的“山”就被我夷平了。我喝了一口，舒服地打了个嗝，伸着腰舔了舔嘴：“啊!很好吃……”
“哥哥，哥哥，起床去上学，你要迟到了!快点……”姐姐拍着我的肩膀叫我。我睁开眼睛，看到我还在床上。刚才那顿好吃的只是白日梦!
饮食文化的嘉宾致辞 篇4
“来，学生们，请打开第117页的正文《向神农致敬》。农民日复一日的辛勤劳动，才能收获水稻。所以，你一定要珍惜你吃的白米饭，这叫：‘但是每粒都是硬的’，”老师说。这时，作为一个吃货，我不禁想到了中国的饮食文化。
中国有最古老的文明，最古老的城市，最古老的饮食文化。饮食文化是中国的非物质文化遗产，历史悠久。其中，最震撼的是饮食文化中的烹饪方法。
在古代城市，食物是人们的基本需求。日复一日，中国人对食物有了更高的要求，那就是“新鲜”。烹饪后如何保持食物的新鲜和营养确实是一门科学。如何对待食物，使其完全煮熟，保持其鲜味，正是中国人所追求的。
中国人对食物的研究远远超过世界各民族，他们追求的是色香味俱佳的食物。烹饪前的加工时间是厨师刀的考验。刀必须锋利，食物必须新鲜。每一刀砍的都很讲究。刀功强，菜嫩有弹性。作为一名中国厨师，走进厨房真的需要很大的努力。中国人的饮食讲究健康，所以我们可以在中医诊所找到食疗的治疗方法。药材能补气补血，更好的调节健康，这也是中国饮食文化得以保存的原因之一。
中国饮食有“中和之美”，不要太咸，太甜，太辣，刚刚好。在食物来源开发、餐具制作、食品生产、食品营养等方面都有一定的标准。从而做出美味佳肴。食物来源地理较好，水资源丰富，阳光充足。餐具和材料都是精制的，一定不能变质。食物以卫生的方式生产，并妥善保存。食物中含有的矿物质可以保证食物具有适当的营养。如果你做一个甜汤，你只能盐李子。
烧、炸、烤、炖、炒、炒、熏、卤制、炸、烫、糊、蒸等烹饪方法，既保留了食物的特色，又将食物转化为另一种境界。作为中国人的后代，谁不以这种文化为荣?食物的烹饪方法随着不同的民族而变化。就这样，中国有上百种烹饪方法等着你一个个去发现。中国菜有各种各样的味道，包括酸甜、苦甜、咸辣。风味会随着客人的要求而得到改善，以满足他们对食物的喜爱。
碟片上有美。食物的美感可以刺激味蕾，增加饮食的魅力。胡萝卜雕成莲花，让人觉得优雅高贵。淡淡的黄瓜味，清新自然。桌上的美感让人感受到物质享受，进入了另一个境界。山珍海味的命名有严格的要求，能让菜肴栩栩如生，增强食物的美感，如狮头、龙凤、鸿门宴等。
中国人讲究礼仪。上菜是有一定的礼仪的，上菜的顺序必然重要，让客人品尝到真正的美食之美。饮食文化是中国人的骄傲，也是我们传统文化的一部分。人们把食物放在第一位，可见古人多么重视饮食。一道菜是厨师用汗水酿造的成品。美食是一门艺术，是一种惊喜，它的美感给客人一种视觉冲击。我们要保留先人的智慧，让后人明白，米不只是一盘米，而是充满了传统文化。
饮食文化的嘉宾致辞 篇5
各位领导、各位来宾，女士们、先生们，朋友们： 初春的x，千山竞秀，万木争荣，在市委、市政府的亲切关怀和社会各界的广泛关注下，首届x市x美食文化节今天隆重开幕了，在此，我谨代表市政府表示热烈的祝贺，向为筹备美食节付出辛勤劳动的同志们表示诚挚的问候，向前来参加美食文化节的各位嘉宾和五湖四海的朋友表示热烈的欢迎。
中国饮食文化博大精深，x做为x菜系的五个流派之一，历史悠久，南宋时已负盛名，本届美食文化节是一次展示地方传统美食灿烂文化的盛会，也是给全市人民在新春佳节之际献上的一个节日大餐。今天，来自旅游、饮食方面的四海高朋，共聚x之都——x，展示各地特色美食的灿烂文化，共享美食与旅游生活的多彩魅力，交流美食烹调的技艺技巧，为推动x旅游、餐饮、会展经济的发展注入了强劲动力。近年来，伴随着我市旅游业的大发展、快发展，做为旅游业六大要素“吃、住、行、游、购、娱”之首，如何尽快开发具有浓郁地方特色的x美食，打造独具特点和风格的饮食文化成为我们必须解决的一大课题，首届x美食文化节的举办将对x美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极的推动作用，并希望以此为平台，来倡导全市餐
饮企业和从业人员充分挖掘潜力，开发出我们自己的特色美食和餐饮品牌。我们希望各餐饮单位能共同努力，以精湛的厨艺、优质的服务和东道主的热情展现x餐饮业良好的精神风貌和文明素质，为新春佳节增添浓墨重彩的一笔，也书写下我们烹饪餐饮界人士为家乡旅游经济繁荣发展做贡献的华彩篇章。
开明开放的x市，诚实守信的x人，热忱欢迎四海宾朋来x看古看今，看山看水;来x品尝美食，领略风味;来x谋求合作，共创双赢!
最后，让我们预祝首届x市x美食文化节取得圆满成功! 谢谢大家!