今年几号出伏(2023)

今年具体几号出伏2023

2023年8月20号出三伏天。出伏代表着伏天结束，已经度过一年中最热的时候，天气逐渐凉爽。出伏后，许多地区的天气还要继续热个半个月左右，所以大家要注意防范秋老虎。

末伏有什么含义

伏即为潜伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。

三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

1、末伏是立秋后的第一个庚日，是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。

2、通常也指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天(共十天)的一段时间。

3、也作终伏、三伏。到末伏的第10天为止。

4、很多人认为末伏既然是最后一个阶段，天气应该就不热了。其实，末伏白天还是很热的，要注意防秋老虎。

适合在末伏期间吃的食物

1.凉拌类食物

末伏时期由于天气炎热，人们可以选择吃一些凉拌菜。例如，凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌凤尾虾等，这些食物不仅爽口凉爽，还富含丰富的纤维和维生素，有助于促进消化和营养吸收。

2.清热解暑的食材

末伏的天气炎热，为了降低体内的热气，可以选择一些清热解暑的食材。例如，绿豆、绿豆芽、西瓜、苦瓜、黄瓜等都具有清热解暑的作用，可帮助清热降温，舒缓身体不适。

3.汤类食物

末伏时期，饮用一些清热降温的凉汤或清汤可以缓解口渴和炎热感。例如，绿豆汤、薏米汤、凉拌苦瓜汤等清淡可口的汤品，有利于消暑清热。

4.水果类

末伏时期水果丰富多样，是非常好的消暑食品。葡萄、西瓜、哈密瓜、草莓、橙子等水果口感清凉，含有丰富的水分和维生素，补充水分和营养，对缓解炎热有很好的效果。

5.粥类食物

末伏时期，适当食用粥类也是不错的选择。如薏米粥、绿豆粥、百合粥等，既可以提供营养，又易于消化吸收，特别适合对消化系统比较薄弱的人群。

末伏宜吃什么

1、宜清补

末伏已在立秋之后，要开始注意贴秋膘。一个夏天的燥热，造成了大量的排汗，体内空虚，要进补。但是暑热未去，所以不能大补，要清补。饮食主要以高蛋白的鸡肉、鸭肉、鱼肉为主。但是肉类不易消化，老年人不宜吃太多，可以多吃点蔬菜水果，多摄入膳食纤维，通畅排便。

2、宜补脾养胃

夏天吃了太多的冷饮、吹了太多的空调，脾胃湿气很重。此时吃点红小豆、茯苓、山药、芡实，可以中和养胃、健脾益气。也可以适当吃点鸭肉、冬瓜、黄瓜，滋阴养胃，帮助恢复肠胃功能，促进食欲。

3、宜润燥安神

虽然已是末伏，但是依然要注意秋老虎。有时候，中午的气温依然堪比盛夏，炎热的环境，让人心烦意乱。俗话说：荷莲一身宝，秋藕最养人。多吃藕，既可以养阴清热，还能润燥止渴，清心安神。而且，对高血压患者、营养不良、体弱多病者，莲藕都是很好的保健食品。

末伏天吃什么

1、烙饼摊鸡蛋

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

2、鸭肉

秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。所以末伏期间适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

3、黄瓜

黄瓜不但具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，而且富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

4、莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。要提醒大家的是，产妇不宜过早食用莲藕，最好产后过几周再吃;而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。

5、绿豆粥

夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

煮绿豆粥的时候不要加入碱。绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失。碱会严重地破坏多种B族维生素，同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失。如果希望把粥煮得黏一些，可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

6、酸梅汤

到了夏季三伏天，能喝上冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽，而酸梅汤里有个很重要的食材，就是乌梅。中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。